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高钙奶比普通牛奶更补钙吗?
2021-10-11 01:01
本文摘要:凭据国标GB28050-2011食品宁静国家尺度预包装食品营养标签通则的划定,对于液态奶,满足每100毫升牛奶中钙含量≥120毫克才可以称为“高钙奶”,普通奶的钙含量≥60毫克。1比含量根据我们一般市售液态奶250毫升的包装来算,假设高钙奶一盒的钙含量即是300毫克,普通奶一盒钙含量250毫克,中间差的50毫克与我们一天的推荐摄入量800毫克相比微乎其微。2比吸收高钙奶只是生产时人为添加一些钙,如碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、乳钙、柠檬酸钙等,常用的是碳酸钙和乳钙。

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凭据国标GB28050-2011食品宁静国家尺度预包装食品营养标签通则的划定,对于液态奶,满足每100毫升牛奶中钙含量≥120毫克才可以称为“高钙奶”,普通奶的钙含量≥60毫克。1比含量根据我们一般市售液态奶250毫升的包装来算,假设高钙奶一盒的钙含量即是300毫克,普通奶一盒钙含量250毫克,中间差的50毫克与我们一天的推荐摄入量800毫克相比微乎其微。2比吸收高钙奶只是生产时人为添加一些钙,如碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、乳钙、柠檬酸钙等,常用的是碳酸钙和乳钙。

普通牛奶中的钙是以乳酸钙的形式存在的,吸收利率高达70%,而高钙奶中分外添加的钙是一般是碳酸钙,人体吸收率一般只有30%-40%,相对不那么容易被人体吸收。而且,人为添加钙,会使卵白质体系的稳定受到破坏,会影响牛奶口感及杀菌效果。结论:与其喝高钙牛奶不如多喝普通奶,多吃点豆制品(肾功效好的情况下)和绿叶蔬菜,这样既补到更多的钙,还可以做到食物多样化。


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